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Feine Auslese
au bon gout
Christophe Martin
5 Rue de Cancon | F-68600 Algolsheim
Tel. +33 601 906290 mobil +49 177 7799604
| https://www.au-bon-gout.com
Käse ist Leidenschaft und die hat Christophe Martin zu seinem Beruf gemacht. Falls auch Sie Käse lieben, sollten Sie sich diese Adresse unbedingt merken.

80 Sorten Rohmilchkäse von privaten französischen Käsereien und luftgetrocknete Salami (z. B. Wildschwein, Ente, Walnuss) zählen zu seinen Spezialitäten, die Sie auf diversen Wochenmärkten rund um Freiburg (siehe Website) erhalten können. Seine Schlemmerpakete versendet er auf Anfrage auch gerne per Post. Christophe berät Sie gerne zu seinen Produkten und freut sich auf Ihren Besuch.
4 Einträge

bio hofkäserei roser
Familie Roser
Auf der Eck 2 | 79348 Freiamt
Tel. +49 (0) 7645 1753

https://www.bio-hofkaeserei-roser.de 
Spezialitäten Spezialitäten Frischkäse, Quark, Kräuter-Bibiliskäs, Joghurt Natur u. mit Früchten, Kuhmilch-Feta mit Gewürzen, cremiger Münsterkäse, Bergkäse, Wurst, Landjäger sowie frisches Fleisch vom Rind, Schwein und Lamm
Tipp Käse- und Wurstplatten für Ihre Feier
Hofladen Mi, Do 9 -12 Uhr, Fr, Sa 15 - 18 Uhr
Ein kleiner steiler Weg führt hoch zum Freiämter Roserhof, eingebettet in üppige Streuobstwiesen und weitläufige Kuhweiden. Zusammen mit ihrem Mann, den Schwiegereltern und der Oma bewirtschaftet Paula Roser diesen Bioland-Betrieb mit 40 Milchkühen und Rindern aus eigener Nachzucht.

Das Käsemachen hat sie vom Vater auf dem elterlichen Hof gelernt. Ihre Eigenkreation »Freiämter Laible«, Weichkäse nach Münsterart, Brie, Frischkäse mit Kräutern und Gewürzen sowie Joghurt, Quark und Weißkäse kann man im Hofladen sowie auf verschiedenen Märkten (siehe Homepage) kaufen. Gerne können Sie den Hof inklusive einer Käseprobe oder einem zünftigen Vesper nach Absprache besichtigen.

bohnert die genusswerkstatt
Metzgerei Bohnert
Kirchplatz 4 | 77704 Oberkirch
Tel. +49 (0) 7802 4673
| https://www.metzgerei-bohnert.de
Angebot Schwarzwälder Wurst- und Schinkenspezialitäten,
exklusive Fleischspezialitäten
und Fertiggerichte
Tipp 1 Tolle Aktionen, Lieferservice, VorbestellApp
Tipp 2 Dry Aged u. Special Cuts von Rind u. Schwein
Geöffnet Mo - Mi 8 - 14 Uhr, Do - Fr 8 - 18 Uhr,
9 Sa 8 - 13 Uhr
Das Fleischhandwerk ist sein Beruf und seine Berufung. Viele Rezepte, die meist einen regionalen Charakter tragen, wurden seit 1937 von Generation zu Generation innerhalb der Familie weitergegeben.

Ein Blick in die Theke ruft sofort Begeisterung hervor und man spürt, dass all die Produkte mit viel Liebe und Können hergestellt werden und sich vom Herkömmlichen abheben. Für ihre exklusiven Fleisch- und Schwarzwälder Spezialitäten verwenden sie fast ausschließlich Fleisch von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall und anderen Qualitätsprogrammen aus der Region. Die Mischung aus traditionellem Handwerk und modernen Produktionsverfahren garantiert Produkte bester Qualität und feinstem Geschmack.

herzhaft wild
Julian Haas, Daniel Froß

Tel. +49 (0) 174 2078996
Angebot Salami, Rauchlyoner, Wildbeißer, Schinken,
Leberwurst, Lyoner, verschied. Bratwürste
Verkaufsstellen Jeden 1. Freitag auf dem Freiämtermarkt,
Im Freiämterhof oder direkt bestellen
Julian Haas und Daniel Froß sind bekannt für ihre Wildspezialitäten aus heimischer Jagd. In bester Qualität gefertigt, bieten sie Wurstspezialitäten vom Reh, Wildschwein und Hirsch, die ohne künstliche Geschmacksverstärker produziert werden.

Zu ihren Spezialitäten zählen der Wildburger (saisonal im Freiämter Hof erhältlich), Wildcurry- und Wildbratwürste. Für ein »wildes Geschmackserlebnis« zu Hause bieten sie fertige Gerichte wie Wildragout und Wildbolognese. Unbedingt probieren!

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