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Feine Auslese
adelhaus
Adelhaus Bio-Restaurant und Café
Adelhauserstraße 29-31 a | 79098 Freiburg
Tel. +49 (0) 761 38388191
| http://www.adelhaus.bio
Küche biologisch - vegetarisch-vegan
Tipp 1 Jeden Tag ein vegetarisches und ein veganes Tagesessen von 12 - 14.30 Uhr
Tipp 2 Kaffee, Kuchen und leckere Desserts
Geöffnet Mo - Sa 11 - 23 Uhr
Das Adelhaus hat für jeden das richtige Plätzchen und das richtige Essen. Ein großes Buffett mit vegetarischen und veganen Speisen und zwei frische Tagesessen sorgen dafür, dass jeder das bekommt, worauf er Lust hat. Also auswählen, oder selber zusammenstellen und den Ort wählen, an dem man gerne sitzen möchte. Draußen auf dem idyllischen Adelhauserplatz, der schönen Terrasse oder drinnen im gemütlichen Gastraum am Tisch oder an der Theke.

Alle Gerichte werden bevorzugt mit Produkten aus dem Netzwerk der Regionalwert AG und überwiegend mit regionalen Zutaten zubereitet. So kann man zu jeder Jahreszeit die kulinarische Vielfalt Südbadens erleben.
33 Einträge

altes spital hotel café bar restaurant
Hauptstrasse 78 | 79379 Müllheim
Tel. +49 (0) 7631 9899988
| http://www.spitalhotel.de
Zimmer DZ 105 €, als EZ 79 € I Familienz. ab 123 € inklusive Frühstück
Küche Salate, badische Küche, Flammenkuchen, Täglich wechselnder Mittagstisch
Tipp Tagungsraum für bis zu 35 Personen
Geöffnet Täglich 9 - 24 Uhr
Der Umbau des historischen Hauses folgte dem Motto »Design im Traditionshaus«. Alles ist gut: die Eichenholzböden in den Zimmern, die schnörkellos-reduzierte Einrichtung, die geräumigen Regenduschen, die Panoramafenster im Anbau, die Drinks in der Bar, die Steaks vom Grill, die Weine aus dem Ort.

Wer eintritt ist gleich mittendrin. Imposant schraubt sich das Treppenhaus über der Bar in die Höhe, jede der knarzenden Holzstufen erzählt Geschichte. Die Bar dient auch als Rezeption, die hohen Hallen des einstigen Stadtspitals haben sich in Restaurant, Café und Lounge verwandelt. Dort, sowie in der großen Außenwirtschaft, genießt man ebenso unkompliziert wie qualitätsbewusst.

dialekt
Stefanie Kind, Steffen Kind, Kilian Weber
Kleinsteinen 11, nähe Sportplatz | 79291 Merdingen
Tel. +49 (0) 7668 9960550
| http://www.ins-dialekt.de
Küche Saisonale und mediterrane Küche
Raum Innen 120, Außen 70, Anmietung für private Veranstaltungen und Feste möglich
Tipp Die hausgemachten Patisserie- und Konditoreierzeugnisse
Geöffnet Täglich ab 11 Uhr, Mo Ruhetag, für Veranstaltungen geöffnet, im Sommer Sa geschlossene Gesellschaften siehe Homepage
Lichtspiele unterm Glasdach – egal ob bei prasselndem Regen, wärmendem Sonnen-schein, romantischem Abendrot, zur blauen Stunde oder in einer Mondnacht mit Sternen- himmel – das Dialekt bietet magische Momente zu jeder Tageszeit.

Das lichtdurchflutete Glashaus ist eine äußerst gelungene Kombination aus Restaurant, Bar und Cafe. Im kulinarischen Angebot spiegelen sich die fachlichen Stärken der drei Teilhaber wider. In der Küche werden in erster Linie regionale und saisonale Produkte verarbeitet. Alle angebotenen Weine können hier auch direkt gekauft werden. Zum Kaffee gibt es unwiderstehliche selbstgemachte Patisserie- und Konditoreierzeugnisse.

eckert
Fine Dining & Hotel
Baslerstraße 20 | 79639 Grenzach-Wyhlen
Tel. +49 (0) 7624 91720
| https://www.wio-group.de
Geöffnet: Mi - So 12 - 14.30 u. ab 18 Uhr, Mo, Di u. Sa Mittag geschlossen
Modernes Fine Dining verbindet man mit kulinarischen Metropolen und weniger mit Grenzach- Wyhlen, an der Grenze zur Schweiz.

In den letzten 5 Jahren hat sich das Team um Nicolai Wiedmer nicht nur einen Michelin Stern und 16 Punkte bei Gault Millau erkocht sondern das Hotel des Vaters gehört laut GEO Magazin zu den 100 schönsten Hotels von Europa. Auch in den Zimmern finden Sie viele Designstücke von Vitra, Polyform und mehr, feinste Pflegeprodukte von L`Occitan. Ergänzt wird das Vergnügen mit einem Außenpool, Liegewiese und Fitnessraum.

elzland hotel 9 linden
Neunlindenstraße 5 | 79215 Elzach
Tel. +49 (0) 7682 947930
| https://www.elzland-hotel-neunlinden.de
Wohnen Handgefertigte Möbel aus warmen heimischen Hölzern, vereint mit mod. Architektur und Glas
Tipp 1 Penthouses mit atemberaubendem Weitblick, 2 schöne Ferienwohnungen
Tipp 2 800 km Wanderwege
Küche Täglich Frühstück und ab 18 Uhr Roastbeef vom Feinsten, Schwarzwald-Tapas, knackige Salate
Freuen Sie sich auf Elzach – eine Stadt im Schwarzwald, traditionsreich mit unverwechselbarer Kulisse. Ein Ort mit großer Fasnetkultur, traditionellem Handwerk, bäuerlicher Landwirtschaft und liebenswerten Menschen sowie einer guten Verkehrsanbindung.

Treffen Sie im ElzLand Hotel 9 Linden auf eine besonders stilvoll interpretierte Schwarzwälder Architektur. Außen ein Hingucker – innen lauschige Plätzchen, in lockerer, privater Atmosphäre, ungezwungen und modern.

Genießen Sie die vielen Annehmlichkeiten in den Gasträumen, Zimmern, Ferienwohnungen, geräumigen Appartements und Penthouses. Glasklar und heimelig – nach einem gelungenen Tag folgt eine entspannte Nacht. Schlofe wie uff Wolge 9.

elzland hotel pfauen
Pfauenstraße 6 | 79215 Elzach-Oberprechtal
Tel. +49 (0) 7682 947910
| https://www.elzland-hotel-pfauen.de
Zimmer 63 Zimmer / Suiten mit atemberaubendem Blick
Tipp 1 Vital SPA mit Gesundheitszentrum, Aloe Vera Behandlungen, Panorama-Außensauna
Tipp 2 Wunderschöne Wander- und Mountainbiketouren direkt ab Hotel
Küche Kreative Frischeküche mittags und abends, Frühstück, Kaffee & Kuchen. Auch für Gäste aus der Region geöffnet
Ankommen – Ausspannen – Aufblühen
Eingebettet in beeindruckende Landschaften, umgeben von duftenden Wiesen und Wäldern – mit herrlichem Weitblick ins Elztal. Man spürt es, man sieht es, man schmeckt es: dieser Ort ist eine Kraftquelle voller Energie und Genuss.

Die besondere Architektur fügt sich als harmonische Brücke ins Grün zwischen Tal und Pfauenfelsen. Nach den ersten Schritten in die Lobby schweift der Blick zur gläsernen Kuppel, quer durch den lichtdurchfluteten Raum.

Körperliches Wohlgefühl und eine nachhaltige Erholung stehen hier im Mittelpunkt, basenfasten nach Wacker® rundet das Angebot ab. Als erstes Hotel im Schwarzwald wird die ZRT®-Regulationstherapie angeboten – ein Programm für mehr Vitalität im Alltag.

franz keller schwarzer adler
FRANZ KELLER SCHWARZER ADLER
Badbergstraße 23 | 79235 Vogtsburg-Oberbergen
Tel. +49 (0) 7662 9330 -10/ -11
| http://www.franz-keller.de
Schwarzer Adler: siehe Homepage
Winzerhaus Rebstock: siehe Homepage
Restaurant KellerWirtschaft: siehe Homepage
Das Hotel & Restaurant Schwarzer Adler, ausgezeichnet mit einem Michelinstern, gilt als eine kulinarische Institution. Direkt Vis à Vis liegt das Winzerhaus Rebstock, eine Kaiserstühler Wirtschaft, in der eine bodenständige, traditionelle Küche mit höchsten Ansprüchen an die Produkte zubereitet wird.

Wein und Essen – was für eine wunderbare Verbindung. Mit hauseigenen Weinen und einer respektablen Karte bester Weine aus der ganzen Welt, werden die kulinarischen Köstlichkeiten eindrucksvoll untermalt.

Der Blick aus der KellerWirtschaft ins Kelterhaus des Weingutes und in die terrassierten Weinberge ist wahrlich traumhaft. Diese einzigartige Location können Sie auch für private Feiern sowie für Tagungen und Events mieten (veranstaltungen@franz-keller.de).

franz keller weingut
FRANZ KELLER WEINGUT
Badbergstraße 44 | 79235 Vogtsburg-Oberbergen
Tel. Weingut +49 (0) 7662 9330-0, Kellerwirtschaft -8
| http://www.franz-keller.de
Geöffnet siehe Homepage
Tipp Veranstaltungen siehe www.franz-keller.de
Die Verschmelzung von Gebäude und Natur, bei optimaler Nutzung der Gravitation für die Weinbereitung kennzeichnen die einzigartige Architektur des Weinguts. Der Weinhandel besticht mit hochwertigen Gewächsen, vornehmlich aus Bordeaux und Burgund.

In der »KellerWirtschaft« genießen Sie neben dem Blick ins Kelterhaus eine wunderschöne Sicht auf die typische Kaiserstühler Terrassenlandschaft. Ob für den schönsten Tag Ihres Lebens, ein großes Jubiläum, eine Tagung oder eine Firmenveranstaltung – Feiern Sie bei uns in kleiner geselliger Runde oder mit Festgesellschaften . Nähere Informationen erhalten Sie unter veranstaltungen@franz-keller.de.

frederix & der hirsch
Sebastian & Marina Flaith
Grabenstraße 34 | 77723 Gengenbach
Tel. +49 (0) 7803 3387
| https://www.hirschgengenbach.de
Küche Reg. Frischeküche mit Blick über den Tellerrand
Tipp 1 Feste feiern im Restaurant / Keller
Tipp 2 Kurzurlaub i.d. Region mit Verwöhnprogramm
Geöffnet Mi - So 17.30 - 22 Uhr (Küchenzeiten in der Corona-Zeit 17.30 - 20.30 Uhr)
Marina & Sebastian Flaith haben Ende letzten Jahres den »Hirsch«, ein kleines Hotel am Altstadtrand, übernommen und diesem sowohl in den Räumlichkeiten als auch in der Küche ein neues Gesicht gegeben.Das Restaurant wirkt frischer und moderner, was auchdurch den neuen Namen »frederix« betont wird.

Das Ziel, die Gäste zu verwöhnen ist den beiden schon nach kurzer Zeit gelungen. Eine große Zahl an Stammgästen spricht für die Qualität der frischen, hochwertigen Küche, in der ganz besondere Erlebnisse kreiert werden. Die kleine Karte, die sich stark am Angebot der Saison orientiert, lebt von ständiger Veränderung. Die Region findet sich im »frederix« nicht nur auf dem Teller, sondern auch im Weinglas wieder, und wird durch die eine oder andere internationale Spezialität ergänzt.

gasthaus linde
Reinhard Kaspar
Hauptstraße 1 | 77716 Hofstetten
Tel. +49 (0) 7832 999920 | Fax +49 (0) 7832 67271
| http://www.gasthaus-linde-hofstetten.de
Küche Regional, badisch, raffiniert, mediterran inspiriert
Zimmer 7 DZ I 1 Familiensuite I 1 Ferienwohnung
Tipp Panoramaterrasse
Geöffnet Fr bis Di 10 - 23 Uhr, Ruhetag Mi, Do
Küche geöffnet Fr bis Di 11.30 - 14 und 17.30 - 21 Uhr
Ankommen und sich wohlfühlen. Die Linde gehört zu den Gasthäusern, in denen man sofort zu Hause ist. Tradition trifft hier auf äußerst gelungene Art und Weise auf Moderne. Die schwarzwaldtypische Altholzstube mit dem grünen Kachelofen, den gemütlichen Eckbänken und der modern angebaute Panoramaflügel, in dem Sie beim Frühstück den Blick in die weite Natur schweifen lassen können, sowie viele kleine liebevolle Details machen den Charme der Linde aus.

Und dann ist da noch das äußerst liebenswerte Wirtsehepaar, das dafür sorgt, dass es den Gästen an nichts fehlt. Den Gaumen der Gäste erfreut Reinhard Kaspar mit einer vorzüglichen badischen Küche, der er immer wieder neue und anregende Nuancen verleiht.

hotel et auberge de l‘illwald***
Le Schnellenbuhl | F-67600 Sélestat
Tel. +33 (0) 390 561140 | Fax +33 (0) 388 853918
| http://www.illwald.fr
Küche Regionale Gourmetküche
Zimmer Tradition ab 100 €, Eleganz ab 120 €, Luxus ab 160 €, Frühstück Continental 16 €
Tipp 1 Seminare und Feste
Tipp 2 Pool, Dampfbad, Sauna, Fitness-Studio
Tipp 3 Man spricht deutsch
Geöffnet Küche: Do - Mo von 12 -14 und ab 19 Uhr,
Di und Mi Ruhetag
An der D 424, zwischen Selestat und Markolsheim, liegt inmitten schöner Natur, umgeben von Wäldern und Flüssen, dieses Anwesen, das einen ganz besonderen Charme versprüht. Das »Illwald« ist ein modern restauriertes Haus, in dem die Tradition zeitgemäß gepflegt wird. Ein zauberhafter Innenhof verbindet das Hotel mit dem Restaurant und dem Garten, in dem Sie an einem Pool in idyllischer Atmosphäre entspannen können.

Im holzgetäfelten Restaurant mit den bemalten Fresken bietet man den Gästen eine regionale Gourmetküche mit frischen und lokalen Bioprodukten, in die regionale und internationale Geschmackswelten einfließen.

hotel gasthaus mosers blume
Andreas Moser
Schnellinger Straße 56 | 77716 Haslach-Schnellingen
Tel. +49 (0) 7832 91250 | Fax +49 (0) 7832 912599
| https://www.mosers-blume.de
Küche Saisonal badische Küche mit Aktionswochen: Fisch-, Wild-, Gemüse-, Gänsespezialitäten
Tipp1 Wellnessbereich mit Sauna und Außenpool
Tipp 2 Schnellinger Silberstube für Events u. Feiern
Geöffnet Restaurants 11 - 14 und 17 - 21 Uhr
Mit dem Traditionshaus auf der einen und dem großzügigen Neubau auf der gegenüberliegenden Seite hat die Familie Moser modernes Ambiente mit gemütlichem Wohlfühlambientekombiniert.

In den komfortablen Hotelzimmern finden Sie Ihr ganz persönliches »Urlaubszuhause«. Ein moderner Wellnessbereich mit einem in die grüne Landschaft eingebetteten Außenpool sorgt für wunderbare Entspannung. In den Restaurants, die in unterschiedlichem Stil eingerichtet sind, genießen Stammgäste, Touristen aber auch Geschäftsleute die feine badische Küche.

Lassen Sie die Seele baumeln und genießen Sie dieses angenehme Ambiente in wunderschöner Landschaft.

hotel gasthof sommerau
Familie Hegar
Sommerau 1 | 79848 Bonndorf
Tel. +49 (0) 7703 670
| https://www.sommerau.de
Küche Nachhaltig, Regional, Saisonal
Tipp 1 Kleine genussvolle Auszeit mit dem Arrangement Sonntagsglück
Tipp 2 Erholung pur: kein W-Lan, kein Fernsehen
Geöffnet Mi - So 12 - 14 Uhr, 18 - 20 Uhr, Mo und Di Ruhetag
Eingebettet in den schützenden Wald und dennoch weit offen für wunderschöne Aussichten – so offenbart sich die Sommerau.

Das privat geführte Hotel steht auf einer hellen Lichtung in nebelfreier Höhenlage. Schlicht aber ergreifend mit viel Platz und unendlich viel Natur. Geborgene Freiheit, ein Ort ohne Übertreibung, an dem man sich ungestört und dank des unaufdringlichen und dennoch immer sehr aufmerksamen Services stets gut umsorgt fühlt.

Der Tisch wird mit Sorgfalt und der Vielfalt der Region gedeckt. Wild aus eigener Jagd, Fische aus dem nahen Teich, Kräuter aus dem Garten und Produkte aus nachhaltigem Anbau bilden die Basis für die badischen Klassiker, die stets kreativ und neu kombiniert werden.

hotel restaurant le parc****
Familie Kientzel
6, Rue du Parc | 68590 Saint-Hippolyte
Tel. +33 (0) 389 730006
| http://www.le-parc.com
Zimmer Zimmer und Suiten in versch. Kategorien
Wellness Schwimmbad zur Balneotherapie, Whirlpool, Finnische Sauna, Hammam, Teesalon, Fitness
Tipp 1 Seminare / Veranstaltungen /R 01;Feste / Feiern
Tipp 2 Man spricht deutsch
Geöffnet 12 - 14 u. 19 - 21 Uhr, Restaurant Joséphine: So abend, Mo und Di geschlossen; Winstub: So-, Mo- und Di mittag geschlossen
Die Geschichte und das Engagement von vier Generationen findet sich im Hotel Restaurant Le Parc der Familie Kientzel wieder, das sich über all die Jahre seine Seele und Authentizität bewahren konnte.

Vier Sterne sind der Lohn für konsequentes Handeln. Mit einfühlsamer Hand wurden zahlreiche Umbauten und Renovierungen vorgenommen, denen das Haus seine heutige Struktur und den einzigartig stimmungsvollen Rahmen verdankt.
In der traditionellen Winstub Stebel, mit typisch elsässischer Küche, sowie im Restaurant Josephine, in dem drei Menüs mit unvergesslichen Aromen angeboten werden, lässt sich köstlich dinieren.

Kommen Sie und lassen Sie sich vom großartigen Angebot der Familie Kientzel verwöhnen!

hotel restaurant löwen
Familie R. Meyer
Hauptstraße 3 | 79423 Heitersheim
Tel. +49 (0) 7634 55 04 90 | Fax +49 (0) 7634 55 04 949
| http://www.loewen-heitersheim.de
Zimmer/Preise 13 DZ ab 85 € I 4 EZ ab 68 €, DBZ ab 115 € I 2 APP ab 135 €
Tipp Wildspezialitäten aus heimischer Jagd
Küche Badische, saisonale Küche
Parkplätze im Hof
Geöffnet täglich 12 - 13.45 und 18 - 21 Uhr, Fr ab 17 Uhr, So und Mo Ruhetag, Feiern auf Anfrage – auch So Mittag
Der Löwen, ein typisch badischer Gasthof mit einer langjährigen Familien-Tradition, liegt zentral in der Ortsmitte von Heitersheim. Dennoch ruhig, mit einer großen Gartenterrasse lockt er viele Gäste aus nah und fern.

Während der Fisch-, Spargel- oder Wildwochen lohnt sich der Besuch im Löwen ganz besonders und es ist gut, vorab zu reservieren. Alle Gerichte werden frisch und mit viel Liebe zubereitet.

Eine Spezialität im Garten ist das Fleisch vom heißen Stein – da fühlt man sich selbst als einheimischer Besucher ein bisschen wie im Urlaub.

hotel ritter durbach
hotel ritter durbach
Tal 1 | 77770 Durbach
Tel. +49 (0) 781 93230
| http://www.ritter-durbach.de
Zimmer 7 Suiten, 77 DZ und 3 EZ
Tipp 1 1.200 qm Wellnessbereich mit 2 Pools
Tipp 2 Oldtimer- & E-Mountainbikevermietung
Tipp 3 Ausflug zum Schloss Staufenberg, s. Foto unten
Modernes Design in historischer Umgebung – Ilka und Dominic Müller verzaubern ihre Gäste im exklusiven Hotel Ritter mit einem einmaligen Ambiente und lassen Ihren Aufenthalt zu einem einzigartigen Erlebnis werden. Seit 1656 lebt man in diesem Haus eine zeitgemäße Gastlichkeit, in der die Begriffe Schwarzwald, Genuss, Wohlbefinden und Wellness fest miteinander verbunden sind.

Für Ihren Aufenthalt stellt das Hotel gerne das für Sie passende Arrangement zusammen. Ein Angebot für optimale Entspannung in privatem Bereich sind die Spa-Suiten, die Ihnen neben einem privaten Wohnraum auch Sauna, Kamin-Ruhebereich und Spa-Dusche in besonderem Ambiente bieten. Lassen Sie sich beraten und von der individuellen Vielfalt überraschen.

julius renner weingut & kellerei
Julius Renner
Bachanlage 2 und 4 | 77704 Oberkirch
Tel. +49 (0) 7802 3396
| http://www.juliusrenner.de
Weine Müller-Thurgau, Klingelberger, Grauburgunder,
Chardonnay, Spätburgunder, Regent
Tipp 1 Restaurant Weinstube Mi - Sa ab 18 Uhr
Tipp 2 Obstbrände, Souvenirs, regionale Spezialitäten
Geöffnet Mo - Fr 9 - 18 Uhr, Sa 9 - 14 Uhr, Mai bis Okto-
12 ber So 10 - 12 Uhr und nach Vereinbarung
Begeben Sie sich mit den Renners auf Entdeckungsreise in die Welt des guten Geschmacks. Ein besonderes Erlebnis – zusammen mit Freunden und in toller Umgebung.

Das Weingut bietet neben klassischen Weinproben, eine Weinwanderung und eine Weinbergsafari mit herrlichen Aussichten und kleinem Vesper an. Dazu gibt es viele Informationen rund um die Renner-Weine. Probieren Sie die Weine im »Weinhaus in der Bachanlage« zusammen mit leckeren Kleinigkeiten. Viele Anregungen rund um den Wein, hiesige Obstbrände, Souvenirs und regionale Spezialitäten ergänzen das Angebot.

Genießen Sie den Abend in Renners Weinstube bei einem guten Glas Wein und badischen Gerichten in historischem Fachwerk am rauschenden Mühlbach.

köpfers steinbuck
Christina & Stephan Köpfer
Steinbuckstraße 20 | 79235 Vogtsburg-Bischoffingen
Tel. +49 (0) 7662 9494650
| http://www.koepfers-steinbuck.de
Chalet geöffnet (Oktober -Februar) siehe Homepage
Restaurant geöffnet Mo, Do, Fr, Sa 17 - 23 Uhr, Di 17 - 23 Uhr Hausmenü, So 12 - 14 und 17 - 23 Uhr
Tipp 1 Ausgezeichnete Küche mit umfangreicher Weinkarte
Tipp 2 Wunderschöne Terrasse mirt traumhafter Sicht
Traumhaft, inmitten der Weinberge am »Bischoffinger Steinbuck« liegt das Hotel-Restaurant Köpfers Steinbuck.

Dieses Haus ist Ziel naher und weitgereister Liebhaber kulinarischer Köstlichkeiten. Schon in seinem Elternhaus, der Sonne in Schelingen, hat Stephan Köpfer seine Kochkunst vielfach unter Beweis gestellt. Von allem nur das Beste, war schon immer seine Maxime, der er bis heute treu geblieben ist.

Im Chalet können Sie während der Wintersaison (Oktober - Februar) in rustikalem Ambiente feine Spezialitäten genießen. Diese Lokalität eignet sich bestens für individuelle Feiern und Firmenevents.

krone
Hotel & Restaurant
Riehenstraße 92 | 79594 Inzlingen
Tel. +49 (0) 7621 2226
| https://www.wio-group.de
Geöffnet: 11.30 - 23 Uhr, Do und Fr bis 17.30 Uhr Ruhetag
Die Krone in Inzlingen punktet mit Leichtigkeit. Wer an der Grenze zu Schweiz und Genuss nicht nur verweilen, sondern vollends ankommen will, findet in der Krone eine schöne Bleibe – mit traditioneller Gastfreundschaft. Bei den modernen badischen Gerichten liegt der Fokus auf Frische und Regionalität. Das Menü von Küchenchef Marco Wagner überzeugt durch neu interpretierte Klassiker ohne verkünstelt zu wirken.

Wunderschöne Hotelzimmer, brandneu renoviert, mit Klimanlage, laden zum Wohligen Schlafen ein.

makidan im hotel ritter
Hotel Ritter Durbach
Tal 1 | 77770 Durbach
Tel. +49 (0) 781 93230
| http://www.ritter-durbach.de
Küche makidan – Mit Sinn für alle Sinne
Tipp Feste feiern mit Stil, Emotion und Seele
Geöffnet Täglich 19 bis 22 Uhr
Die Kulinarik im Ritter ist ebenfalls geschichtsträchtig, denn er bekam als eines der ersten Häuser in Deutschland einen Michelin Stern. Das aktuelle Team um André Tienelt und Maître Steffen Genzel serviert im »makidan« eine Gourmetküche, die leger, greifbar und erlebbar ist und den Gast sowie die Gerichte in den Mittelpunkt stellt. Eine Küche, die die Seele berührt und alle Sinne anspricht.

Hier erwartet den Gast ein Genusskonzept höchster Qualität, wobei er über die Zusammenstellung seines Menüs selbst entscheidet. Aus ständig wechselnden Köstlichkeiten, wählt er nach eigenen Wünschen und in beliebiger Reihenfolge die einzelnen Kompositionen, die ihn mit einer großen Vielfalt internationaler Geschmacksrichtungen verwöhnen.

merkles restaurant
Thomas Merkle
Hauptstraße 2 | 79346 Endingen
Tel. +49 (0) 7642 7900 | Fax +49 (0) 7642 24797
| http://www.merkles-restaurant.de
Restaurant Einfach Merkle – Menüs von 71 € - 115 €
Geöffnet:Fr & Sa 18 - 23 Uhr
Pfarrwirtschaft Heimisch modern, Menüs 19,50 € - 35 €, Hauptgerichte 6,50 - 35 €
Geöffnet: Mi - Sa 12 - 14 und 17 - 22 Uhr, So 12 - 20 Uhr durchgehend warme Küche
Tipp 1 Merkles zum Mitnehmen: Hausgemachte Produkte
wie diverse Salze, Saucen, Dips etc.
Tipp 2 Die Kochscheese: Merkles Mobile Küche
Thomas Merkles Restaurant zählt zu den Besten im Lande. 17 Punkte im Gault Millau sowie ein Michelin Stern schmücken das Restaurant. Wer einmal in Merkles Restaurant gegessen hat, spürt das gewisse »Etwas« mit dem die Geschmacksnerven der Gäste auf eine große Reise geschickt werden. Jeden Tag – trotz allem eine gewisse Lässigkeit zu bewahren – das sind die Merkles!

In der »Pfarrwirtschaft« mit dem großzügigen Biergarten werden schnörkellose, einfache Klassiker serviert. Des Weiteren gibt es Merkles zum Mitnehmen, die »Kochcheese« sowie momentan auch Gerichte To Go! Alles auf seine Weise ein Genuss!

pfeffer & salz weinhotel /weingut
Familie Huber
Mattenhofweg 3 | 77723 Gengenbach
Tel. +49 (0) 7803 93480
| http://www.pfefferundsalz-gengenbach.de
Am Rande der Fachwerkstatt und inmitten grüner Natur liegt das Weinhotel der Familie Huber, das seit kurzem um einen modernen Anbau mit großzügigen Zimmern sowie einer neuen Vinothek, die Platz für Verkostungen bietet, ergänzt wurde.

Die ungewöhnliche Holz-Glaskonstruktion der Eingangshalle wirkt äußerst licht und der Bezug zum Thema Wein und Schwarzwald ist überall spürbar.

Lassen Sie sich von der herzlichen Gastfreundschaft der Besitzer verwöhnen. Genießen Sie die Landschaft und die Ruhe, lassen Sie sich von der regionalen Küche überraschen und probieren Sie im Loungebereich oder der
Vinothek die hauseigenen, hocharomatischen und filigranen Weine.

pflugwirts gasthaus mit weinhotel
Familie Hund
Haslacherstraße 48 | 77704 Oberkirch-Haslach
Tel. +49 (0) 7802 3345
| https://www.pflugwirts.de
Küche geöffnet Fr - So 11.30 -14 Uhr, Mo - So ab 17.30 Uhr,
und auf Anfrage, Mi Ruhetag
Gastlich, ländlich, authentisch - mit viel Liebe führt die Familie Hund in zwei Generationen dieses Landhotel. Dabei legt sie den Fokus auf das, was Menschen verbindet: Zeit, Wohlgefühl, und gutes Essen. In den modernen Zimmern unterschiedlicher Kategorien fühlen sich Geschäftsreisende, Familien und Paare wohl.
Das Herzstück des Weinhotels bildet die Traditionsgaststätte »Pflugswirts Stube«, in der Vater und Sohn bodenständige, saisonale Traditionsgerichte sowie internationale Highlights kreieren. Im Sommer können Sie diese im wunderschönen Garten mit seinem außergewöhnlich idyllischen Ambiente genießen.

restaurant bommels
Christian Brombacher
Koppengasse 10 | 79589 Binzen
Tel. +49 (0) 7621 7057915
| https://www.bommelsrestaurant.de
Küche Pizzen, Antipasti, französiche Flammwaie, verschiedene Fischgerichte
Tipp 1 Kleiner Garten zum Draußensitzen
Tipp 2 Frühstück 9 - 13 Uhr
Geöffnet Mi - Sa 17 - 22 Uhr
In seinem Elternhaus hat Christian Brombacher in viel Eigenarbeit eine gemütliche, rustikale Pizzeria eingerichtet.

In einem, in Neapel gefertigten Holzofen, entstehen die selbstgemachten, äußerst schmackhaften Pizzen, die genauso lecker sind wie sie aussehen. Die Herstellung von Teig betreibt er mit Leidenschaft. Eine perfekte Pizza ist für ihn die neapolitanische Pizza mit fluffigem Teig und dünnem Boden. Dazu muss der Teigling bis zu 50 Stunden ruhen und benötigt jede Menge Wasser. Die Zutaten bezieht er von einem italienischen Lieferanten sowie von lokalen Landwirten. Und die Mühe lohnt, das kann man schmecken!

restaurant pfaffenkeller
Georg A. A. Gysin-Spitz
Rathausstraße 9 | 79400 Wollbach bei Kandern
Tel. +49 (0) 7626 977429 0 | Fax +49 (0) 7626 977429 99
| http://www.pfaffenkeller.de
Küche Regional, saisonal, badisch, schweizerisch, französisch und eigene Kreationen
Hotel Neun außergewöhnliche Zimmer und Suiten
Tipp Besonders schöne Feste und Feiern
Geöffnet Mi - Sa 18 - 23 Uhr, So 12 - 18 Uhr, Mo und Di Ruhetag
Die Art, wie man eine Sache tut, ist oft wichtiger als die Sache selbst. (Chesterfield ) Ein Leitsatz des Küchenchefs, der dieses Kleinod mit viel Leidenschaft und hoher Intensität führt. Er lässt sich von der Schönheit der Natur mit ihrer fast unerschöpflichen Produktvielfalt inspirieren und kreiert aus der Fülle von Farben, Formen und Düften unverwechselbare kulinarische Erlebnisse. Dabei bilden ausschließlich Frischprodukte aus eigenem Anbau oder vom BIO-Erzeuger die Basis für die ungewöhnlichen Geschmackskompositionen.

Neun außergewöhnliche Zimmer und Suiten strahlen eine Behaglichkeit aus, wie man sie nur noch selten findet.

restaurant weber
Familie Weber
Im Offental 1 | 77955 Ettenheim
Tel. +49 (0) 7822 894813
| https://www.weingut-weber.com
Küche Moderne Landküche der Jahreszeit
Tipp Schöne Terrasse mit Aussicht
Geöffnet Mi - So 11.30 - 14 Uhr und ab 17.30 Uhr,
Mo und Di Ruhetag, außer an Feiertagen
Durch eine idyllische Landschaft fährt man hinauf zum Weber’schen Familiensitz. Auf der linken Seite erhebt sich das moderne, aus Glas und Beton bestehende Weingut. Getreu dem Motto WE LOVE TO ENTERWINE YOU® zieht das Weingut Weber mit außergewöhnlichen Events zahlreiche Besucher aus ganz Deutschland an.

Gleich rechts liegt das traditionelle Restaurant. Viele kleine Details prägen den gemütlichen Stil dieses Restaurants. Trotz der konträren Erscheinungen ergänzen sich Restaurant und Weingut vor allem hinsichtlich ihrer qualitativ hochwertigen Produkte auf ideale Weise. Stefanie Weber sorgt mit ihrer modernen Landküche für überraschende Genüsse, die mit den hauseigenen Weinen ihres Bruders Michael ergänzt

schlegelhof
Hotel-Gasthaus Schlegelhof
Höfener Straße 92 | 79199 Kirchzarten
Tel. +49 (0) 7661 5051
| http://www.schlegelhof.de
Küche Alles was schmeckt – zeitgemäß interpretiert
Tipp »Der Seele Flügel geben« im Schlegelhof-SPA mit Finnischer Sauna,
Sanarium, Kneippecke, großzügiger Ruheraum mit Wellnessterrasse
und angrenzendem Naturgarten – Massage, Privates Yoga
Küchen Zeiten Mo, Di, Do, Fr, Sa 18 - 21 Uhr, So 12 - 13.30 und 18 - 20.30 Uhr
Nur wenige Minuten von Freiburg entfernt und schon fühlt man sich im Schlegelhof ganz weit weg vom Alltag. Die Liebe zur Natur ist bei Schlegels ein zentrales Thema, sowohl in der Einrichtung als auch in der Küche. Die hellen Gasträume mit naturbelassenem Holz und freundlichen Farbakzenten, und der großzügige Gartenbereich mit Weitblick über satte Wiesen zu den Schwarzwald-Bergen, laden zu schönen Genuss-Stunden ein.

»Schlegelhof-Genuss« bedeutet eine gradlinige, schnörkellose und perfekt ausbalancierte Küche mit vorzugsweise regionalen Produkten und ein Weinangebot mit über 350 Positionen im badischen und internationalen Bereich, dazu herzliche Gastgeber und ein aufmerksamer Service und dies über das ganze Jahr.

schloss reinach
Schloss Reinach GmbH & Co. KG
St. Erentrudisstraße 12 | 79112 Freiburg-Munzingen
Tel. +49 (0) 7664 407-0 | Fax +49 (0) 7664 407-155
| http://www.schlossreinach.de
Tipp Sonntagsbrunch 1. u. 3. So im Monat
Geöffnet Regional Mo, Di, Fr 12 - 14 Uhr u. 18 - 21 Uhr, Sa, So 12 - 21 Uhr, Di, Mi Ruhetag, Jan. - April auch Do
Geöffnet Cross-Over Di, Mi, 12 - 14 und 18 - 21 Uhr, Do, Fr 12 - 12 Uhr, Sa 18 - 21 Uhr,
Geöffnet Vinothek Mo, Di, Mi, Fr, Sa, So 12 - 22 Uhr, Do Ruhetag, Jan. - April auch Fr Ruhetag, Im Sommer Do BBQ im Innenhof ab 18 Uhr
Hotelbar täglich 11 -1 Uhr
Bis ins 17. Jahrhundertreicht die Geschichte des traditionsreichen Gutshofes, der heute als Hotel zu den führenden Häusern im Kaiserstuhl & Tuniberg gehört. Drei Restaurants bieten vielseitige Gaumengenüsse.Genießen Sie die mediterrane Küche in der Vivothek, regionale im Restaurant Regional oder internationale im neuen Restaurant Cross-over.

Mit einem von Linden umsäumten Innenhof und großzügigen Banketträumen ist Schloss Reinach zu jeder Jahreszeit der ideale Ort, um große Feste zu feiern. Hotelgästen mit gehobenen Ansprüchen stehen Superior-DZ, Junior- und Wellness-Suiten zur Verfügung. In der Fitness- und Vitaloase mit 4 Saunen, Dampfbad, Salzsole, Salzsole, 25m Edelstahlpool und Fitnessraum finden Sie Entspannung vom Alltag.

sonne - st. peter
Familie Rombach
Zähringer Straße 2 | 79271 St. Peter
Tel. +49 (0) 7660 94010
| http://www.sonne-schwarzwald.de
Küche Saisonal badisch-regionale Küche – Bio zertifiziert
Tipp 1 Kulinarischer Kalender siehe Homepage
Tipp 2 Bio-zertifizierte Hausbrote, sehr leckeres Frühstück in Bio-Qualität
Tipp 3 Kochkurse
Geöffnet Di - So 12 - 13.30 Uhr warme Küche große Karte
ab 13.30 - 16.30 Uhr badische Karte
14 - 17 Uhr Kaffee & Kuchen, 18 - 21 Uhr warme Küche
Für ihr nachhaltiges Engagement erhielt Familie Rombach in diesem Jahr den »Grünen Michelin Stern«. Natürlich, klar und gemütlich ohne Schnick-Schnack präsentiert sich die Sonne ihren Gästen. Helles Holz dominiert den mit Sonnenlicht durchtränkten Raum, der mit wenigen kleinen Farbtupfern auskommt und so sein ganz spezielles und natürliches Ambiente erhält.

Natürlich, leicht und kompromisslos geht es auch in der Küche zu. Hanspeter Rombach setzt auf unverfälschte, ehrliche und hochwertige Bio-Produkte, die er mit viel Erfahrung raffiniert und äußerst kreativ zubereitet. Die 14 gemütlichen Zimmer und ein Wohlfühlbereich mit Freiluftterrasse laden die Gäste zum Entspannen ein.

taberna restaurant
Tom & Catinka Birks GbR
Marktplatz 7 | 79379 Müllheim
Tel. +49 (0) 7631 174884
| https://www.taberna-restaurant.de
Küche Leichte inernationale Küche
Tipp Kleine aber feine regionale & südafrikanische Weinkarte
Geöffnet Lunch Di - Fr 12 - 13.30 Uhr, Dinner Di - Sa 18 - 21 Uhr, Bar bis 23 Uhr
Catinka und Tom Birks sind Köche und Gastgeber aus Leidenschaft. Die gebürtige Südafrikanerin und der waschechte Engländer erfüllen sich in der Taberna einen Lebenstraum – Casual Fine Dining – im Herzen des Markgräflerlandes und direkt am Klemmbach.

Ob Sie auf dem Balkon entlang des Baches sitzen oder über dem Bach auf der Terrasse – die mediterrane Stimmung sorgt für Urlaubsfeeling und macht den Weg frei für ganzheitlichen Genuss. Die Beiden kochen nach Laune und Saison und stehen internationalen Gerichten genau so offen gegenüber wie regionalen Speisen. Jeden Tag wird die Speisekarte neu geschrieben, auf der sich leichte und fantasievolle Gerichte aus überwiegend heimischen Produkten finden.

traube hotel & restaurant
Daniela Hasse
Alemannenstraße 19 | 79588 Efringen-Kirchen (Blansingen)
Tel. +49 (0) 7628 9423780
| https://www.traube-blansingen.de
Küche Gehobene regionale Küche
Hotel 9 modern eingerichtete Themen-Zimmer
Tipp Entspannen im schönen Innenhof / Sauna
Geöffnet Mi - So ab 18 Uhr
Daniela Hasse und Brian Wawryk haben schon ein Jahr nach ihrer Eröffnung die Kritiker überzeugt und einen Michelin Stern erkocht. Der Kanadier hat sich der nordischen Küche verschrieben. Alles was die Natur im Sommer hergibt (Kräuter, Pilze, Beeren uvm.) wird gesammelt und fermentiert – so entstehen ungewöhnliche Geschmackserlebnisse. Nichts wird weggeworfen, selbst Haut und Stiele finden Verwendung.

Man orientiert sich streng an den Jahreszeiten. Die traditionelle Jagd spielt in der Küche ebenso eine Rolle wie regionale Fische aus dem Rhein. Keine Großhändler, keine lange Anlieferung. Regionalität und Authentizität – Luxus und gleichzeitig ein Beitrag, um die Natur wieder ein bisschen ins Gleichgewicht zu bringen.

weingut weber
Familie Weber
Im Offental 1 | 77955 Ettenheim
Tel. +49 (0) 7822 894848
| http://www.weingut-weber.com
Tipp 1 Aktuelle Events siehe Website
Tipp 2 Der Wallnussgarten und seine Produkte: Wallnusslikör & der Trüffel Südbadens
Grau,- Weiß- und Spätburgunder, Schnaps, Gin
Geöffnet Mo - Fr 10 - 18 Uhr, Sa 10 - 14 Uhr
Lebendige und zeitgemäße Weinkultur
Durch einen üppigen Wallnussgarten fährt man hinauf zum modernen, aus viel Glas und Beton bestehenden Weingut. So geradlinig und klar wie das Gebäude sind auch die Weine von Michael Weber.

Getreu dem Motto WE LOVE TO ENTERWINE YOU® zieht das Weingut Weber mit außergewöhnlichen Events zahlreiche Besucher aus ganz Deutschland an.

zähringer hof
Christoph Riesterer
Stohren 10 | 79244 Münstertal
Tel. +49 (0) 7602 256
| http://www.zaehringerhof.de
Küche Wildspezialitäten, Fischspezialitäten, Vesperkarte / Brotzeitkarte, Hausgemachte Kuchen und Torten
Tipp Veranstaltungen bis zu 50 Personen, großzügige Appartements
Küche Regional, saisonal, authentisch, bodenständig
Geöffnet Mi - So 12 - 22 Uhr, Mo u. Di Ruhetag
Ein Ausflug in den Münstertäler Ortsteil Stohren lohnt. Hier, auf 1100 Meter Höhe, erwartet den Gast nicht nur ein grandioser Ausblick sondern auch höchste kulinarische Freuden. Bereits in der dritten Generation führen Christoph und Sabine Riesterer den Zähringer Hof, den sie über all die Jahre von einer einfachen Wandereinkehr zu einem echten Gourmet-Geheimtipp entwickelt haben. Die traditionelle badisch-regionale Küche wird mit allerfeinsten Zutaten und großem Finger-
spitzengefühl zubereitet!

Ob es das lauschige Plätzchen am Kachelofenoder der Platz am Fenster mit Panoramablick ins Tal sein soll, das liegt ganz bei Ihnen. Aber ganz egal wo Sie sitzen, hier sorgt man dafür, dass Sie sich während des gesamten Aufenthaltes rundum wohl fühlen.

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